Nell'uomo sono presenti due differenti tipi di cellule muscolari scheletriche specializzate.
Si caratterizzano per la capacità di contrarsi velocemente, ma per breve tempo, o lentamente ma per un periodo di tempo prolungato.
Le fibre bianche (o lente o di tipo II) sono più spesse rispetto alle fibre rosse e utilizzano prevalentemente ATP e meccanismi anaerobici di risintesi.
Hanno una ridotta presenza di mitocondri, sono in grado di grande rapidità ma scarsa resistenza.
Sono ricche di glicogeno e fosfati energetici.