Protein Efficiency Ratio

Di Pierluigi De Pascalis

Dizionario del fitness: analisi e spiegazione del termine Protein Efficiency Ratio

Il protein efficiency ratio è un metodo non più in uso per determinare l'equivalenza quantitativa proteica. Tale sistema è stato soppiantato da una valutazione più efficace del fabbisogno di aminoacidi o la biodisponibilità delle proteine.

La valutazione mediante il contenuto in amminoacidi essenziali va sotto il nome di valore biologico.

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Aminoacidi Protein Efficiency Ratio